systemをadb shellでリマウントするときはmount -o rw,remount /system /system
といったように長いコマンドを入力しないといけませんが、/system/xbinにファイルを置くことで
短いコマンドを入力するだけでですむようにできます。

busybox mount -o ro,remount /systemと書いたsysroファイル、
busybox mount -o rw,remount /systemと書いたsysrwファイルを/system/xbinにコピーして権限を755にするだけです。
(CWM/TWRP向けzipはここからダウンロードできます。)

これでsysroと入力すればsystemがroでリマウントされ、sysrwと入力すればrwでリマウントされるようになります。
これ以外にも自分がよく使う長いコマンドを追加しておけば作業が楽になると思います。